»Priporoča se, da jed med segrevanjem mešamo, saj tako zagotovimo enakomernejše pogrevanje celotne jedi.«

»To so vojni zločini in to je treba tako poimenovati.«

»Patterson se je izrekla za nedolžno ob trditvi, da je pomotoma dodala gobe v jed.«

»Snemanje naju je zbližalo bolj kot kar koli drugega v preteklosti.«

»Izgnali so me tisti, ki na tem prostoru, ki ga je domači filozof poimenoval sarajevski bazen, že 25 let obvladujejo instrumente oblasti v kulturi, tako kot vojni dobičkarji obvladujejo svoj vojni plen.«

»Veliko je bilo narejenega tako, da nas je vse presenetilo. Tudi sam začetek vojne.«

»Pri ohlajanju jedi se držimo pravila, da jed na pultu ne počiva več kot dve uri – še bolje pa manj.«

»Razumevanje preteklosti je ključ, da razumemo prihodnost. Ob tem, da upoštevamo, kaj vse smo postali ob tem, da se ozremo v preteklost.«

»Najboljša kuhinja je tista od doma. Rad delam z osnovnimi francoskimi recepti. Enostavno. Takšne jedi so mi najljubše.«